お料理

お料理について

産地元 北見にこだわった、素朴ながらも唯一の味

地元産の食材

オホーツク・北見の大自然で育った様々な厳選食材。できるかぎり、地元で採れた食材を使っております。

料理長が厳選した食材の仕入れを行っております。オホーツク海の魚介類をはじめ、とれたての海の幸を豪快にお楽しみください。

近隣畑で育つ自家栽培の新鮮な野菜はみずみずしく栄養たっぷりです。季節ごとに採れる色どり鮮やかな健康野菜をお召し上がりください。

和牛本来の香りと味があり、赤身肉の旨さと良質で程良い脂肪のバランスがオホーツク牛の特徴です。

れすとらんせきれい
会席膳+30品バイキング

目で楽しみ、舌で楽しむ。それが大江本家の会席膳と30品バイキングです。

※写真は料理一例です。詳しくはお知らせをご確認ください

30品バイキングの主なメニュー

  • *サラダバー
  • *揚げ物
  • *銀カレイみりん焼き
  • *ビーフシチュー
  • *白花豆入り茶碗蒸し
  • *酢の物
  • *ご飯のお供
  • *スイーツ
  • *フルーツ
  • *ご飯
  • *きのこ汁
  • *そば、うどん

*日によって変わりますことをご了承ください

お日にち限定バイキング

こもれびダイニング「瑠璃」にて「和・洋・中」の豪華バイキングを。 オープンキッチンでのご提供で出来立ての味をお楽しみいただけます。 新鮮なお造り、出来立てのお料理、季節の旬のコーナーなど、内容も充実。 オホーツクの旨味を存分にお楽しみください。

おすすめメニュー

その場で出来立てをご提供する、自慢の逸品をご紹介いたします。

季節限定別注料理

四季折々の恵みを更にお楽しみいただける別注料理もご用意いたしております。 季節素材と匠の技でつくる大江本家伝統の味をご堪能ください。

北海シマエビ (7月上旬〜8月中旬)

時価

ツブ貝磯焼き

2,750円

生ビールセット (7月上旬〜8月中旬)

時価

別注料理(一品料理)

牛ステーキ(道産牛ロース)

3,960円

タラバ蟹

時価

毛がに(姿盛り)

時価

ホタテ貝焼き

時価

焼魚(メンメ)

3,850円

焼魚(ほっけ開き)

1,210円

北見産玉葱の器とビーフシチュー

時価

天ぷら盛り合わせ
(エビ、キス、旬野菜、ホタテ)

1,760円

イカ姿焼き

1,100円

北イカそーめん

990円

オホーツク海鮮しゃぶしゃぶ

1,870円

帆立の香草揚げ

935円

じゃがバター

1,100円

鮭ルイベ

1,650円

フルーツの盛り合わせ

990円

つけものの盛り合わせ

605円

※季節により内容が変わる場合がございます。

朝食バイキング

大江本家のご朝食は、バイキング形式で様々なメニューを、ご提供いたしております。
新鮮な地の素材を活かした、シンプルながらも味わい深い朝食の品々を、ぜひお召し上がりくださいませ。

オープン 7:00 / 最終受付 8:30 / クローズ 9:00
*営業時間を変更する場合があります

地場産コーナー

温根湯・北見の美味しいものを集めました。温根湯名物の白花豆の煮物は優しい甘みで何個でも食べられる味。朝からがっつり食べたい方には、北見の塩焼きそばがおすすめです。一番人気は北見産のたまねぎがとろける一口コロッケ「たまコロ」。ぜひご賞味ください。

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洋食コーナー

朝はパン派、という方にもうれしい洋食メニューを取り揃えております。オーソドックスなウィンナーやベーコン、スクランブルエッグを始め、実演コーナーでは目玉焼きもひとつずつ出来立てをご提供。数量限定で提供される焼き立てパンは人気メニューのひとつ。お見逃しの無いように。

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和食コーナー

朝の胃にやさしい、野菜たっぷりの和食メニュー。定番の煮物や焼き魚、玉子焼きに納豆など。シンプルだけどほっとできるメニューをご用意しております。ご飯は道産米の「ななつぼし」をお召し上がりいただけます。

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TEL.0157-45-2511

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